خواص ویتامین C فسفات منیزیم

ظاهر پودر سفید یا کمی زرد، بی بو و بی مزه، مقاوم به قلیایی و درجه حرارت بالا است، به راحتی اکسید نمی شود و درجه اکسیداسیون در آب جوش تنها یک دهم ویتامین C است، تحت تاثیر یون های فلزی قرار نمی گیرد. در دمای اتاق و رطوبت نسبی 75 درصد به مدت 24 ماه، میزان یکپارچگی همچنان بالای 95 درصد است. پس از پخت در دمای 218 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه، آسیب می بیند و اساساً بر ضرر ویتامین C ناپایدار و به راحتی تجزیه می شود.

استفاده از ویتامین C فسفات منیزیم: به غذا، خوراک، لوازم آرایشی، مواد شوینده، خمیر دندان، پلاسما و غیره اضافه می شود.