ظاهر پودر سفید یا کمی زرد، بی بو و بی مزه، مقاوم به قلیایی و درجه حرارت بالا است، به راحتی اکسید نمی شود و درجه اکسیداسیون در آب جوش تنها یک دهم ویتامین C است.

فسفات سدیم ویتامین C از مشتقات ویتامین C است. پس از ورود به بدن انسان، می تواند ویتامین C را از طریق فسفاتاز آزاد کند و عملکردهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی منحصر به فرد ویتامین C را اعمال کند. همچنین بر معایب حساسیت ویتامین C به نور و گرما غلبه می کند. ، یون های فلزی و اکسیداسیون و نسبتاً ارزان است. سدیم فسفات ویتامین C به صورت کریستال های سفید یا سفید ظاهر می شود و می تواند به عنوان یک مکمل غذایی، افزودنی خوراک، آنتی اکسیدان و عامل سفید کننده آرایشی استفاده شود. همچنین دارای اثرات ضد التهابی و کاهش آکنه است.