منیزیم آسکوربیل فسفات
نام انگلیسی: L-Ascorbic acid-2-phosphate magnesium
نام مستعار انگلیسی：
تری منیزیم، [(2R)-2-[(1S)-1،2-دی هیدروکسی اتیل]-3-اکسیدو-5-oxo-2H-furan-4-yl] فسفات
L-Ascorbic Acid 2-Phosphate Sesquimagnesium Salt Hydrate
منیزیم (5R)-5-[(1S)-1،2-دی هیدروکسی اتیل]-4-هیدروکسی-2-اکسو-2،5-دی هیدرو-3-فورانیل فسفات
MFCD08063372
شماره CAS: 113170-55-1
وزن مولکولی: 579.08
فرمول مولکولی: Mg3. (C6H6O9P) 2
فرمول ساختاری:
خواص ویتامین C فسفات منیزیم
ظاهر پودر سفید یا کمی زرد، بی بو و بی مزه، مقاوم به قلیایی و درجه حرارت بالا است، به راحتی اکسید نمی شود و درجه اکسیداسیون در آب جوش تنها یک دهم ویتامین C است، تحت تاثیر یون های فلزی قرار نمی گیرد. در دمای اتاق و رطوبت نسبی 75 درصد به مدت 24 ماه، میزان یکپارچگی همچنان بالای 95 درصد است. پس از پخت در دمای 218 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه، آسیب می بیند و اساساً بر ضرر ویتامین C ناپایدار و به راحتی تجزیه می شود.
استفاده از ویتامین C فسفات منیزیم: به غذا، خوراک، لوازم آرایشی، مواد شوینده، خمیر دندان، پلاسما و غیره اضافه می شود.
شرایط نگهداری: در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگهداری شود. محل نگهداری باید دور از اکسیدان، دور از نور و در دمای اتاق نگهداری شود.
بسته بندی: درام مقوایی 25 کیلوگرمی